Após cinco semanas consecutivas em alta, as cotações do leite UHT negociado no mercado atacadista do estado de São Paulo registraram leve queda de 0,79% entre a semana de 13 a 17 de novembro e a anterior, com preço médio de R$ 2,11 por litro.
Já os preços do queijo muçarela permaneceram estáveis na mesma comparação, com média de R$ 14,06 o quilo.
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De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse cenário está atrelado à dificuldade de venda e ao elevado volume de leite disponível, fatores que seguem impedindo repasses de preços, forçando vendedores a negociar seus produtos a valores menores.
