O preço do leite pago ao produtor teve alta de 0,7% no pagamento de janeiro referente ao leite entregue em dezembro de 2015, de acordo com a Scot Consultoria. Esta foi a segunda alta consecutiva. O mercado se firmou com a produção mais ajustada nos últimos meses e o aumento dos custos de produção.
O produtor recebeu, em média, R$ 0,966 por litro, considerando a média nacional. Conforme a Scot, os aumentos da produção foram menores na safra atual.
Segundo o índice da consultoria para a captação de leite, em dezembro de 2015, a produção, considerando a média nacional, aumentou 1,5% na comparação com o mês anterior. Em dezembro de 2014, o aumento mensal foi de 2,6% na produção.
Para o pagamento de fevereiro de 2016 (produção de janeiro de 2016), 43% dos laticínios pesquisados acreditam em alta dos preços ao produtor, 42% falam em manutenção e os 15% restante estimam queda para o produtor. A expectativa é de mercado firme nos próximos meses e os aumentos no preço do leite devem ser mais fortes daqui para frente.
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A captação menor, com a curva de produção recuando nas principais regiões produtoras, colabora com este cenário. Além disso, os laticínios, diante dos aumentos de custos produção, têm reajustados os preços aos produtores. Os aumentos dos preços no atacado têm permitido os repasses para o produtor.
Do lado do consumo, espera-se melhora a partir de fevereiro, com o final das festas e férias, mas de qualquer maneira 2016 ainda será um ano de demanda interna enfraquecida.
No mercado spot, os preços subiram na primeira e na segunda quinzenas de janeiro de 2016, depois da estabilidade no final de 2015.
