O preço do leite pago ao produtor encerram 2018 registrando a quarta queda consecutiva – o movimento de baixa foi iniciado em setembro em todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A “média Brasil” líquida de dezembro, referente à captação de novembro, fechou a R$ 1,2344 por litro, redução de R$ 0,13 ou de 9,4% em relação ao mês anterior.
A baixa no campo esteve atrelada à desvalorização do leite no mercado à vista e do UHT verificadas em novembro. A movimentação desses derivados em um mês influencia o valor do leite ao produtor a ser negociado no mês seguinte. Nesse sentido, da primeira para a segunda quinzena de novembro, a média do leite À vista em Minas Gerais, por exemplo, recuou 8,4%.
No caso do UHT negociado entre indústrias e atacado do estado de São Paulo, o preço caiu 14,8%, ou R$ 0,37, de outubro para novembro.
Atacado e varejo forçaram a desvalorização do leite UHT, em uma tentativa de aquecer a demanda em novembro. Além disso, os preços também têm sido influenciados por certa especulação de agentes do mercado.
A percepção é de que a produção está se elevando consideravelmente, mas os volumes amostrados pelo Cepea de outubro para novembro indicam crescimento controlado, estabilidade e até mesmo redução em algumas regiões.
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Essa limitação da oferta, por sua vez, se deve ao aumento dos custos de produção. Nos últimos meses, houve alta nos preços de importantes insumos da atividade, como a ração (como milho e farelo de soja), sal mineral, combustíveis e adubos.
Segundo o Cepea, os volumes negociados no mercado à vista entre novembro e dezembro foram menores, o que, inclusive, influenciou uma elevação nos valores nesta última quinzena do ano. Além disso, não há estoques consideráveis de leite UHT, já que as indústrias têm como estratégia processar outros lácteos.
Tendência
O movimento de desvalorização do leite ao produtor deve se manter em janeiro. No entanto, as recentes altas das cotações do mercado à vista e do UHT devem influenciar os preços no campo e podem, dependendo dos volumes de produção, segurar a intensidade da queda.
A expectativa é de que os valores iniciem o ano acima dos patamares observados no começo de 2018, mas abaixo dos negociados em janeiro de 2017.
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