Com a redução do consumo de leite UHT, o preço médio do derivado negociado no mercado atacadista de São Paulo recuou ligeiro 0,11% na última semana frente ao período anterior, fechando com média de R$ 2,40 por litro.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a procura pelo produto começou a diminuir em função do aumento das cotações nas últimas semanas.
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Já o valor do queijo muçarela registrou alta de 1,39% na mesma comparação, para a média de R$ 15,64 o quilo. A valorização da muçarela esteve atrelada à maior demanda pelo derivado no período.
