Entre 1º e 7 de abril, os preços do leite UHT e do queijo muçarela negociados no mercado atacadista de São Paulo subiram 1,27% e 0,40% frente à semana anterior, indo a R$ 2,41 por litro e R$ 15,60 por quilo, respectivamente.
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De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as elevações se devem à queda da oferta de matéria-prima no campo e ao leve aumento da demanda. Colaboradores da entidade acreditam que nesta semana as cotações podem registrar novas altas.
