As cotações do leite UHT negociado no mercado atacadista de São Paulo aumentaram nas últimas semanas. Entre os dias 4 a 8 de junho, o preço médio do produto fechou a R$ 2,9578 o litro, alta de 20,37% quando comparado à semana anterior.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse cenário se deve à greve dos caminhoneiros, que comprometeu tanto o fornecimento de matéria-prima aos laticínios quanto o transporte de derivados aos canais de distribuição. Além disso, a demanda em alta e a falta de estoque também contribuem para esse movimento.
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O queijo muçarela, por sua vez, também se elevou, indo a R$ 18,93 o quilo no dia 8, aumento de 8,12% no mesmo período de comparação.
