Margem média dos frigoríficos caiu em 2011 na comparação com o ano anterior

Equivalente Físico teve uma defasagem de 7% em relação ao valor pago pela arrobaA margem média da indústria em 2011 ficou abaixo do observado no ano anterior. O Equivalente Físico, que determina a receita do frigorífico com a venda de 15 quilos de carcaça - equivalente a uma arroba, ponderando a participação de traseiro, dianteiro e ponta de agulha - ficou, em média, em R$94,52, uma defasagem de 7% em relação ao valor pago pela arroba. Em 2010, a defasagem foi de 5%.