No acumulado dos últimos sete dias, a valorização, embora tímida, de 0,8%, completa a quarta semana seguida de preços em alta.
Desde o final de março, a valorização acumulada é de 6%, considerando todos os cortes. O filé mignon e o acém, por exemplo, ficaram 15% e 11% mais caros, respectivamente.
Notícias Relacionadas
Porém, há um comportamento que segue ditando o ritmo das vendas de carne desde janeiro, o escoamento melhor de cortes de dianteiro. Considerando somente estes produtos, a valorização no mês é de 9%, enquanto o traseiro teve alta de 6%.
Com as recentes desvalorizações da arroba, as margens da indústria têm melhorado.
