Mercado do boi gordo se mantém estável em São Paulo

Oferta limitada de animais terminados e a ligeira melhora da demanda pela carne sustentam o cenárioA referência para o boi gordo está estável em São Paulo em R$108,00/arroba, à vista, segundo levantamento da Scot Consultoria. A pressão de baixa dos frigoríficos tem ocorrido com menor frequência nos últimos dias. A oferta limitada de animais terminados e a ligeira melhora da demanda pela carne sustentam o cenário.

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Com o início do mês, a demanda apresentou melhora e trouxe valorizações no mercado atacadista de carne com osso. As empresas varejistas estão repondo os estoques, fato que pode contribuir para a firmeza dos preços nos próximos dias.

O boi casado de animais castrados teve alta e é negociado, atualmente, por R$6,80 o quilo, 0,7% mais do que no início da semana.