>> Com oferta reduzida, boi gordo segue valorizado
Em alguns Estados, o mercado está especialmente firme, como Goiás, Mato Grosso do Sul, Pará e Tocantins, reflexo de uma disponibilidade mais enxuta de boiadas.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, a alta foi maior do que a verificada para o boi gordo. Na última semana, a alta foi de 3,1% para o boi casado de animais castrados, com a cotação vigente de R$ 6,51 o quilo.
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Mercado da carne
A menor oferta de boiadas pressiona o mercado da carne bovina. Considerando todos os cortes pesquisados no mercado atacadista, houve valorização de 1,8% em sete dias. Foi a maior alta semanal verificada desde setembro de 2012.
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Em 30 dias, a valorização média foi de 2,4%. A melhora das vendas no início do mês reforçou o cenário, no entanto, o principal favor altista foi a falta de carne no mercado.
Os frigoríficos vêm reduzindo os abates nas últimas semanas pela dificuldade em compor as escalas. A oferta de animais terminados, de maneira geral, está escassa. A demanda ainda deve permanecer firme nos próximos dias, o que dá força para valorizações.
