Em São Paulo, a referência para o boi gordo está em R$ 98,00 por arroba, à vista, e R$ 99,00 por arroba, a prazo. Nos últimos dias ficaram mais frequentes as compras acima da referência, o que levou a reajustes no Estado.
A maioria das indústrias não abaterá na terça, dia 12, devido ao carnaval. Um dia a menos de abate e de negociação pode colaborar para a firmeza da arroba.
Notícias Relacionadas
Conforme a consultoria, as programações de abate não estão confortáveis e atendem, em média, de dois a três dias úteis. No mercado atacadista de carne com osso, as cotações tiveram ligeira alta. A demanda por peças de dianteiro está melhor frente às demais.
