Boa parte dos frigoríficos começou a semana fora das compras, à espera de uma definição melhor do mercado. Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço referência está em R$102,50/arroba, à vista, livre de imposto. As ofertas de compra variam bastante.
Comparando com os valores de um mês atrás, a cotação vigente é 2,5% maior. Em relação ao início do ano, o preço atual é 0,5% maior, considerando valores nominais.
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No mercado atacadista de carne com osso, os preços estão estáveis, mas a demanda não tem correspondido às expectativas para o início de mês.
