Desde outubro do ano passado, não ocorriam tantas valorizações consecutivas, quando, entre os dias 11 de outubro de 2010 e 3 de novembro de 2010, o mercado subiu ininterruptamente.
Atualmente, a oferta de animais segue curta e as escalas não estão confortáveis. Em média, as programações atendem cerca de três dias. O preço referência subiu em 17 das 31 praças pesquisadas.
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No mercado atacadista com osso, a demanda segue firme, a oferta é pequena e houve reajustes em todas as peças. No acumulado de novembro, o preço médio da carcaça casada do boi reagiu 5,9%, fechando a R$ 6,77 o quilo na quarta.
Boa parte das empresas precisa de animais para a próxima semana e com o feriado na terça, dia 15, diminuindo um dia de negócios, os frigoríficos devem buscar garantir as programações nesta quinta, dia 10, e sexta, dia 11, o que deve manter a demanda por animais firme.
