As escalas diminuíram e estão bastante heterogêneas em São Paulo. A maioria das programações de abate atende entre dois e quatro dias úteis. Situação menos confortável em relação à semana passada.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, a referência ficou estável em São Paulo, em R$97,00/arroba, à vista, e R$99,00/arroba, a prazo.
No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado e a vaca casada tiveram queda e são negociados por R$6,13/quilo e R$5,65/quilo, respectivamente. Apesar da recente redução das escalas de abate, a demanda não tem absorvido a oferta de carne.
Indicador registra pequenas quedas diárias no mercado do boi gordo
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O Indicador do boi gordo Esalq/BM&FBovespa (mercado paulista) tem registrado pequenas quedas diárias. Parte dos agentes consultados pelo Cepea comenta que a oferta de animais prontos para o abate está maior por conta da degradação dos pastos.
Outros agentes, por sua vez, indicam que as pequenas baixas estariam atreladas, principalmente, à compra de animais em outros Estados, onde os preços estão menores.
Entre 15 e 22 de maio, o Indicador cedeu ligeiro 0,32%, fechando a R$ 97,23 nessa quarta, dia 22. Na parcial de maio (até o dia 22), a baixa é de 2,06%.
Apesar de a pressão sobre as cotações ter aumentado nesta segunda quinzena do mês, os negócios realizados em valores acima da média e distantes dos mínimos têm impedido quedas mais expressivas. Nesses casos, agentes atribuem os valores maiores às especificações dos lotes, em termos de qualidade e também de volume.
