No geral, uma tendência observada é a forte desvalorização das fêmeas, acima da verificada para os machos. A atual cotação da vaca magra em São Paulo, de R$ 900,00 por cabeça, é 5,3% menor do que a verificada no mesmo período do ano passado, em termos nominais.
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Para o boi magro, para fins de comparação, a atual cotação, de R$1.180,00 por cabeça, é 2,5% menor que a registrada no início de outubro de 2011. Na média de todas as categorias de fêmeas e machos anelorados, frente ao mesmo período de 2011, houve desvalorização de 2,1% e 0,7%, respectivamente.
