A missão será dividida em dois grupos e vai percorrer plantas frigoríficas, granjas e laboratórios das redes oficiais do Ministério nos três Estados da região Sul e em São Paulo. A visita trata-se de uma auditoria ordinária sobre o sistema de inspeção sanitária brasileiro. O procedimento faz parte da rotina dos técnicos em países com os quais a UE possui acordos sanitários.
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O bloco europeu é um importante mercado para as exportações brasileiras de carne de frango. Em 2010, as vendas atingiram 471,3 mil toneladas, 7,2% menos que em 2009, e deram origem a uma receita cambial de US$ 1,2 bilhão, cerca de 1,8% inferior ao ano anterior.
