Pessoa muito querida entre os neloristas, Edi sempre foi considerada como uma representante das esposas de criadores que trabalham junto ao marido para aperfeiçoar a raça nelore.
Em 2009, Edi abriu sua casa para a equipe do Grandes Fazendas, exibindo objetos e fatos que fazem parte da história do Brasil. Clique aqui para assistir ao programa e conheça um pouco mais sobre a proprietária da Fazenda do Sabiá.