De acordo com a Scot Consultoria, em São Paulo a escala média de abate atende três dias e retrata a situação de oferta controlada. Algumas indústrias estão com programações mais confortáveis, mas são exceções. A especulação continua forte, com grande variação nas ofertas de balcão. A diferença de preços é de até R$5,00 por arroba na praça paulista. No fechamento dessa quarta, dia 1º, a referência se manteve em R$98,50 por arroba, à vista, livre de imposto.
No geral a oferta de fêmeas está boa, com os frigoríficos recorrendo à compra de vacas com frequência para comporem as escalas de abate. Em algumas plantas estas são a maioria dos animais abatidos. Com isso, os preços para as fêmeas estão mais frouxos, em relação aos dos machos.
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No mercado atacadista de carne bovina com osso os preços ficaram estáveis, mas os vendedores se posicionam com a expectativa de negócios a preços maiores no curto prazo.
