Oeste catarinense tem nova fábrica de queijo

Investimento na unidade de Guaraciaba foi de R$ 28 milhõesO empresário Acari Menestrina inaugurou neste sábado, dia 18, uma nova fábrica de queijos no quilômetro 10 da BR 163. O investimento na unidade de Guaraciaba foi de R$ 28 milhões. Dentro da fábrica, que foi ampliada em seis vezes, há uma sala de maturação do queijos, onde oito mil peças de queijo de 40kg cada preenchem um espaço de seis metros de altura. O valor guardado na mercearia chega a R$ 10 milhões. O produtor é mantido por pelo menos 12 meses a uma temperatura de 15ºC a 18ºCe umidade de