As escalas das indústrias atendem quatro dias, em média, no entanto, há falhas e até pulos nas programações. Após quinze dias de estabilidade nos preços da carne com osso, em R$ 7,71 por quilo, a redução dos estoques possibilitou valorizações, mesmo em momento de vendas regulares. O boi casado de animais castrados subiu para R$ 7,98 por quilo.
Assim, houve recuperação da margem da indústria que não realiza desossa, de 9,7% para 12,5%. Em curto prazo, não é esperado um volume expressivo de bovinos para abate, cenário que deverá seguir pressionando para cima o mercado.
Notícias Relacionadas
Na próxima semana, com a proximidade do início do mês e o consequente favorecimento das vendas, é possível que os preços da carne adquiram maior firmeza, caso os estoques permaneçam em níveis baixos.
