Produtor rural do Espírito Santo faz queijo minas sem lactose

Queijo já está ganhando espaço em supermercadosTodos têm o direito de sentir o sabor gostoso de um queijo Minas. Mas e quem tem intolerância à lactose (açúcar presente no leite e seus derivados)? Se depender do empresário Leandro Carnielli essas pessoas também vão poder desfrutar desse prazer. Isso porque, em sua fazenda, no Espírito Santo, foi desenvolvido o queijo tipo minas padrão sem lactose. A insistência de clientes para a criação desse novo produto abriu as portas de um mercado promissor para o empresário.

Abate de bovinos fecha 2008 com queda de 6,6%, segundo IBGE

Vitelos e vacas puxam quedas no anoEm 2008, o abate de bovinos recuou 6,6% em relação a 2007, somando 28,691 milhões de cabeças. Por outro lado, foram abatidas 4,875 bilhões de unidades de frango e 28,803 milhões de cabeças de suínos, aumentos respectivos de 11,5% e 5,1%. A aquisição de leite cresceu 7,5% ao atingir 19,238 bilhões de litros, e a produção de ovos de galinha foi elevada em 5,3%, com 2,280 bilhões de dúzias. Já a aquisição de peças inteiras de couro bovino recuou 12,8%, com 36,378 milhões de unidades. As informações

Gir Leiteiro faz recorde de preços no Kubera Gallery Grandes Mães

Fêmea Canastra TE Kubera instigou remate que faturou R$ 1,1 milhãoA presença de poucos criadores especializados no evento não chegava perto de ser um estímulo ao ânimo dos organizadores do Kubera Gallery Grandes Mães, realizado nessa terça, dia 24, em São Paulo. Mas contrariando o clima do recinto, os telespectadores do Canal Rural estavam ligados e antenados com a oportunidade a ponto de protagonizar o momento mais importante da raça Gir Leiteiro nos últimos anos.

Princesas de Copacabana apresenta Gir Leiteiro valorizado pela genética

Raça recupera prestígio e hoje protagoniza importantes leilõesAté pouco tempo um dos zebuínos mais leiteiros que se conhece, o Gir, era relegado dentro das raças produtoras tradicionais, e nas especializadas permanecia esquecido ou quase escondido. Mas isso é passado, pois hoje, animais da raça são avaliados em torneios leiteiros e protagonizam leilões em espaços importantes, como o Forte de Copacabana, na capital fluminense.

Santa Catarina dobra produção de leite em oito anos

Estado investe em genética e tecnologiaQuarenta e cinco anos atrás, o agricultor Luciano Sarvacinski saía diariamente a cavalo para entregar 30 litros de leite de porta em porta em Chapecó, no oeste de Santa Catarina. Ele possuía sete ou oito vacas, que produziam de três a quatro litros de leite por dia cada. O leite era apenas uma atividade complementar à produção de suínos, aves e grãos. Hoje, para transportar o leite produzido na propriedade, é necessário um caminhão.

Brasil e países vizinhos se aliam para erradicar mosca da bicheira

Inseto é um dos mais danosos à pecuáriaO Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) está participando de um programa para controle e erradicação da mosca da miíase, popularmente conhecida como "bicheira", executado pela Comissão Mexicano-Americana pela Erradicação da Mosca da Bicheira (Comexa). A ação conjunta envolve, ainda, o Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca do Uruguai (MGAP) e o Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal do Paraguai (Senacsa).