Parceria melhora negócios de criadores e frigorífico na Bahia

A experiência foi sugerida pelo frigorífico Lamm. Os custos da empresa aumentavam na época da seca. As cabras e ovelhas não engordavam e a indústria precisava buscar matéria-prima em outras regiões. Ficava difícil manter o preço que restaurantes e churrascarias de São Paulo pagam pelos cortes.

A palma, que tem muita água na sua composição, é plantada numa área cedida por um dos cooperados. O Lamm custeou a infraestrutura do local, como a instalação de irrigação da plantação, construção do curral, compra de equipamentos e ração, além do pagamento de dois funcionários. Os animais permanecem confinados por 60 dias, prazo médio em que chegam ao peso certo para o abate.

Em 2012, já foram realizados três abates, no total de 161 animais. Na hora do pagamento, o frigorífico desconta os custos do investimento na estrutura, que é dividido entre os cooperados. Cada um paga o equivalente ao número de animais que confinou.

– Nessa época de seca, quando o produtor cria animais soltos, a perda é muito grande. No confinamento, a perda praticamente não existe. Além disso, a venda é garantida -, avalia o presidente da cooperativa, Márcio Irivan.

A experiência estimulou o interesse de outros criadores. Hoje com nove associados, a entidade passará a 20 produtores. Para receber mais animais, já começou a ampliação do curral. Os novos animais devem chegar até o fim de março.