O mercado físico de boi gordo voltou a se reparar com queda nos preços nesta segunda-feira, dia 15. Segundo o analista da consultoria Safras&Mercado Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos voltam a reduzir as compras em balcão após bom volume de negócios registrado na última semana. Mesmo os frigoríficos de menor porte agora se deparam com uma frente satisfatória em suas escalas de abate.
“Por sua vez, os frigoríficos de maior porte desfrutam de uma posição ainda mais confortável, com a incidência de boi a termo e de outras modalidades de parceria na composição de suas escalas”, aponta.
- São Paulo: R$ 155, contra R$ 156 do dia anterior
- Uberaba (MG): R$ 148, contra R$ 149 do dia anterior
- Dourados (MS): R$ 145, ante R$ 147 a arroba
- Goiânia (GO): R$ 143, ante R$ 145 por arroba
- Mato Grosso: R$ 141 a R$ 142
Atacado
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No atacado, os preços da carne bovina também recuaram no início da semana. Conforme Iglesias, a tendência de curto prazo remete a continuidade deste movimento, avaliando a reposição mais lenta entre atacado e varejo no decorrer da segunda quinzena do mês.
O corte traseiro recuou R$ 0,10, para R$ 11,10 por quilo. O corte dianteiro teve preço de R$ 9 por quilo, contra R$ 9,05 por quilo. Já a ponta de agulha passou de R$ 8,20 por quilo para R$ 8,15 por quilo.
