O produto está cotado, em média, em R$ 2,22 por litro. O menor valor encontrado foi R$ 1,78 por litro. Dos itens pesquisados, somente o creme de leite, leite fermentado, manteiga e alguns queijos não apresentaram redução de preços na comparação com novembro.
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O comportamento mostra que o consumo não evoluiu e que o mercado não absorveu o aumento da produção. Em curto prazo a oferta e demanda não deve se alterar, e deve continuar pressionando o mercado. Uma recuperação da demanda é esperada a partir de fevereiro, com a volta às aulas e fim das festas de fim de ano.
