Além da menor disponibilidade de leite, outros fatores colaboram com a firmeza do mercado: grandes laticínios estão entrando forte no mercado, crescimento da demanda em fevereiro e março pelas indústrias que fabricam ovos de chocolate, reação dos preços dos lácteos no atacado e no mercado internacional, além da redução das importações em janeiro e fevereiro.
No atacado, considerando todos os produtos pesquisados pela Scot Consultoria, os preços subiram 0,9% na segunda quinzena de março, em relação à primeira quinzena. No varejo a alta foi de 2,1% neste período. O leite longa vida subiu 5,1% no atacado e 5,5% no varejo.
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No mercado spot, os preços estão subindo desde janeiro. Foram verificados negócios acima de R$ 1,10 por litro em São Paulo, Minas Gerais e Goiás. Para o pagamento em meados de abril, a consultoria projeta que 63% dos laticínios devem registrar aumento dos preços aos produtores e 32% devem se manter estáveis.
