Frente a dezembro de 2011, o preço do leite subiu 0,6%. Mesmo assim, pesquisadores do Cepea destacam que o ano não tem sido fácil para o produtor de leite, que viu os custos de produção se elevarem mais de 20%. Além disso, enfrentou problemas climáticos, que atrasaram o plantio e a produção de pastagens anuais e perenes nas Regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste.
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O Cepea leva em conta a média ponderada pela produção dos Estados de Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais, Goiás e Bahia.
