Os preços dos produtos no varejo ficaram estáveis em relação à última semana, com exceção da bisteca, que recuou 4,1% e está cotada em R$ 10,06 o quilo. A demanda sem força tem sido o principal fator de baixa para os preços na granja e no atacado.
Impostos menores estimulam consumo de carnes concorrentes
A desoneração de PIS, Cofins e IPI dos produtos da cesta básica anunciada na sexta, dia 8, deve reduzir os preços das carnes ao consumidor, o que tende a estimular o consumo, informo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) nesta sexta, dia 15. Frigoríficos já eram isentos de PIS/Cofins – de bovinos, desde 2010 e de frangos e suínos, desde 2011 – e a principal novidade é mesmo o alívio da carga tributária no varejo.
A análise do impacto dessa medida sobre o setor suinícola abrange aspectos positivos e também negativos. Entre os prós, está o fato de que redução dos preços das carnes deve resultar em maior consumo. Por outro lado, a carne bovina e até mesmo a de frango costumam ser preferidas pelo brasileiro, em detrimento da suína. Nesse contexto, a estimativa da Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo) de que a carne bovina, forte concorrente da carne suína, pode ficar de 10 a 12% mais barata, pode ser entendida como ameaça à demanda pela suína.
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Desde que a medida foi anunciada, não se notou mudança nos segmentos primário e atacadista do mercado suinícola. Nos últimos dias, as negociações do animal vivo e também da carne no atacado da Grande São Paulo apenas mantiveram-se com quedas semelhantes às que já vinham sendo registradas.
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