Não há evolução na demanda. Além disso, com o aumento na oferta de animais terminados, o preço da matéria-prima tem diminuído, o que reduz a pressão sobre as margens da indústria e permite ajustes de preços a fim de estimular as vendas.
A margem entre o preço recebido pelo frigorífico com a venda de carne bovina sem osso, mais os subprodutos em relação ao valor pago pela arroba do boi gordo vem se mantendo acima dos 29% na média de dezembro, um dos maiores valores historicamente.
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No curto prazo não existe expectativa de melhora significativa no consumo.
