Somente na primeira semana de novembro, a alta do preço do boi gordo ultrapassou 5%. Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 107,00. Contrariando a tendência para o período, normalmente de queda dos preços, a arroba chegou a ser negociada pelo valor recorde de R$ 115,00 entre o fim de outubro e o início de novembro.
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Na opinião do analista Elio Micheloni, os preços devem se manter em alta até o fim de 2011, impulsionados pelas festas de fim de ano e pelo recebimento do 13º salário dos trabalhadores. Renata, entretanto, estima que o valor pago pela arroba não deve superar o patamar atingido no ano passado.
