O mercado físico do boi gordo continua a registrar altas nos preços, com frigoríficos enfrentando desafios para compor suas escalas de abate. As indústrias de menor porte, sem animais de parceria, têm dificuldades adicionais.
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Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, a demanda, especialmente do mercado internacional, é a principal variável para sustentar os preços no restante do semestre.
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Cotações da arroba do boi gordo
- São Paulo: R$ 237,78
- Goiás: R$ 229,50
- Minas Gerais: R$ 226,00
- Mato Grosso do Sul: R$ 237,84
- Mato Grosso: R$ 211,50
Atacado
Os preços da carne bovina permanecem firmes, mas há menor espaço para novos aumentos, especialmente na segunda quinzena do mês. O quarto dianteiro é precificado a R$ 13,15/kg, a ponta de agulha a R$ 13,00/kg, e o quarto traseiro a R$ 17,20/kg.
As exportações brasileiras de carne bovina seguem como uma variável importante, com julho marcando um recorde histórico de embarques, destacando o fortalecimento do setor.
