Além disso, a desvalorização média na semana é de 1%, com cortes de traseiro apresentando queda de 2,2% enquanto a carne de dianteiro ficou 3,3% mais cara. Em momentos em que o poder de compra da população está restrito, as carnes menos nobres são mais consumidas.
Apesar disso, de acordo com os pesquisadores, os frigoríficos continuam desfrutando de uma situação de margens mais positivas que as de um ano atrás, cenário observado desde as primeiras semanas do ano. A situação melhorou mais para a indústria que vende carne com osso.
A margem de comercialização destas plantas, de 21,5%, está seis pontos percentuais maior que as de 2012, no mesmo período. Para as que fazem desossa a melhora é de dois pontos percentuais, apesar destas possuírem margem superior, 23,3%. Atualmente está mais vantajoso vender carne com osso.
Tentativas de compras a preços menores
Ainda segundo a Scot Consultoria, as tentativas de compras a preços menores apareceram com mais frequência, mas o mercado travou nos menores valores ofertados. Algumas empresas conseguiram alongar as escalas, mas na última sexta, dia 22, os pecuaristas retraíram a oferta e o volume de negócios diminuiu. A referência em São Paulo ficou em R$98,00 por arroba à vista e R$99,00 por arroba a prazo.
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No Estado, poucas indústrias estavam fora das compras, o que mostra a necessidade destas de aumentarem as escalas. As programações de abate atendiam, em média, de três a quatro dias úteis.
No atacado com osso houve alta para as peças do dianteiro. Já para as peças do traseiro, as cotações recuaram devido à fraca demanda. Este cenário de mercado frouxo deve se manter nos próximos dias.
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