Os maiores produtores em 2011 foram China, União Europeia, Estados Unidos e Brasil, respectivamente. Estes países compuseram 84,6% da produção total.
Desde 2001, a produção de carne suína chinesa aumentou em 8,98 milhões de tec, o que representa 22,2%. Para 2012 o USDA estima crescimento de 3,6% na produção do país. No período, a produção europeia cresceu 7,5%. A norte-americana e a brasileira aumentaram 18,3% e 44,7%, respectivamente.
Segundo o USDA, a produção da União Europeia foi de 22,53 milhões de tec em 2011. O departamento estima produções de 10,28 e 3,23 milhões de tec para os Estados Unidos e Brasil, respectivamente.