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Animais tiveram origem na região de Kobe, no JapãoA raça wagyu foi introduzida no Japão, no século II. Os animais eram usados no trabalho nas lavouras de arroz. Mais tarde os criadores e donos de restaurantes na região de Kobe, no Japão, perceberam o sucesso da carne. Atualmente é reconhecida como a mais cara do mundo.
Segundo o veterinário e supervisor técnico da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu, Eliel Marcos Palamim, a presença desta raça é muito recente no Brasil. São aproximadamente 3,5 mil animais registrados
– Estamos trabalhando para divulgar essa raça no Brasil. Hoje já existem animais em todo o país. Estamos tentando trazer mais criadores para aumentar a produção – relata.
Assista à íntegra da entrevista com Eliel Marcos Palamim:
CEPEA
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MERCADO
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FECHAMENTO DE MERCADO
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FISCALIZAÇÃO
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ANÁLISE DE MERCADO
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