Rebanho bovino mundial apresenta queda nos últimos 10 anos, segundo USDA

Scot Consultoria avalia que cenário se deve ao aumento de abates em relação ao número de cabeçasO rebanho bovino mundial reduziu 0,9% nos últimos 10 anos, com 1,01 bilhão de cabeças em 2011, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Conforme o órgão, o número de abates aumentou 2,2% no período, passando de 225,01 milhões para 229,88 milhões. Análise da Scot Consultoria aponta que o cenário ocorre em função do aumento de abates em relação ao rebanho (desfrute), que passou de 22% para 22,7%.

A produção de carne também registrou alta. No ano passado, chegou a 56,89 milhões de toneladas equivalente carcaça, ante 56,66 milhões em 2001. A ampliação é de 8%. O incremento em proporção maior do que os abates, segundo a Scot, se deve ao aumento de peso médio de carcaça, que passou de 15,6 arrobas em 2001 para 16,5 arrobas em 2011.