A fiscalização dos produtos agropecuários é apenas uma das atribuições do profissional. Ele é responsável pela emissão do certificado e faz o controle do trânsito de produtos agropecuários de origem animal e vegetal, além dos insumos que entram e saem do país.
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Durante o processo, além do fiscal do Ministério da Agricultura, é obrigatório o acompanhamento também de um funcionário do próprio terminal até o local onde está a carga, e de um representante legal da importadora, que sempre é feita por um despachante. O primeiro item conferido pela equipe é o nome do importador, seguido da data de produção e também de validade. O número do lote registrado no Ministério da Agricultura é fundamental para saber se o produto está apto para o consumo.
