Para atender a maior demanda de final de ano, muitos frigoríficos formaram estoques em períodos anteriores, mas têm alegado que a demanda pela carne está abaixo do esperado. Assim, muitas unidades têm reduzido o volume de animais abatidos. Além disso, nas próximas semanas, alguns frigoríficos entram em férias coletivas.
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Produtores, por sua vez, buscam começar 2013 com uma quantidade menor de animais prontos para abate e, com isso, têm aumentado as ofertas. Segundo pesquisadores do Cepea, essa seria uma tentativa de amenizar a disponibilidade de animais em janeiro e, consequentemente, limitar as fortes desvalorizações que geralmente são observadas em início de ano.
