Última semana de 2011 foi marcada por lentidão no mercado da carne bovina

Arroba do boi gordo fechou cotada em R$ 99,00, à vista, e R$ 101,00, a prazo, livres de funruralÚltima semana de 2011 foi marcada por lentidão no mercado de carne bovina no Brasil. Segundo levantamento da Scot Consultoria, na última sexta, dia 30, em São Paulo, a referência do boi gordo fechou a semana estável em R$ 99,00 a arroba, à vista, e R$ 101,00 a arroba, a prazo, livres de funrural. Alguns frigoríficos ficaram fora das compras e o volume de negócios foi reduzido.

Assim como em determinadas regiões do Mato Grosso do Sul, a estiagem na região de Araçatuba (SP) reduziu a capacidade de suporte dos pastos. Houve relatos de dificuldade de compra de animais terminados em Minas Gerais, no Tocantins e no Pará.

Foi registrada uma boa demanda por fêmeas, principalmente pelas indústrias menores, para completarem as escalas de abate. Para a vaca gorda houve valorização em 11 das 31 praças pesquisadas.

No mercado atacadista de carne com osso, as cotações do traseiro tiveram ligeira alta.

Apesar da menor movimentação, a redução dos abates, normais para o período, pode ser
um fator de sustentação para o atacado em curto prazo.

O boi casado de animais castrados ficou cotado em R$ 6,62 o quilo.