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Segundo pesquisadores do Cepea, as fortes altas registradas ao longo dos últimos meses decorrem da oferta restrita, resultado da dificuldade para recuperação das pastagens, em decorrência da seca, e consequente engorda dos animais.
Os pesquisadores salientam que o indicador de preço Esalq/BM&FBovespa para o bezerro nelore, de 8 a 12 meses, em Mato Grosso do Sul, acumula forte alta de 11,51% na parcial deste ano (até quarta, 19), fechando a R$ 979,05. Esse é o maior nível nominal da série histórica do Cepea, iniciada em 2000. Em termos reais (valores deflacionados pelo IGP-DI de fevereiro/14), a média da parcial de março (R$ 922,76) é a maior desde junho de 2010 (R$ 925,25).
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No mercado atacadista de carne bovina, a carcaça casada (peça com osso), negociada na Grande São Paulo, registra valorização de 6,05% este ano, cotada na quarta a R$ 8,24 o quilo. O maior nível nominal de toda a série histórica do Cepea para este produto (iniciada em 2001) foi observada na terça-feira, 18, de R$ 8,32/kg. Em termos reais, a média de março (R$ 8,13/kg) é o nível mais alto desde novembro de 2010 (R$ 8,57/kg).
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