Os preços médios da carne suína continuam apresentando crescimento, conforme apontado por um levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Desde o encerramento de junho, a proteína vem registrando valorizações sutis e, no início deste mês, ganhou ainda mais força, impulsionada pelo tradicional aquecimento da demanda devido ao recebimento de salários.
Paralelamente, o preço médio da carne bovina também está em ascensão, ampliando sua competitividade no mercado. Entretanto, em contraste, o valor médio da carne de frango apresentou queda ao longo desta parcial de julho.
Essa conjuntura resultou em uma perda de competitividade da proteína suína em relação às suas concorrentes. Com o aumento dos preços da carne suína e a queda nos preços da carne de frango, os consumidores podem estar optando por outras opções de proteínas, o que impacta diretamente o setor suinícola.
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A dinâmica dos preços e a competitividade entre as carnes no mercado são fatores importantes a serem acompanhados de perto pelos atores do setor alimentício, produtores e consumidores, já que podem influenciar nas escolhas de consumo e no desempenho econômico dos segmentos envolvidos.
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