Segundo o Operador de Mesa Elóis Micheloni Jr.,o que baliza o mercado futuro é o Esalq. Como houve uma concentração de frigoríficos em São Paulo nos últimos anos e uma redução no volume de gado, isso gera menos informação.
De acordo com o analista da Informa Economics FNP, José Vicente Ferraz, o índice Esalq se tornou um pouco mais teórico e reflete menos a realidade do mercado.