Bom Dia Campo: Instituto Agronômico de Campinas lança variedade de mandioca enriquecida com vitamina A

O pesquisador do IAC, José Carlos Feltran, diz que a nova variedade, além da vitamina A, contém alto teor de ferro e zinco.

? Esse material que estaremos lançando no ano que vem é um produto com raízes bem amarelas, fugindo um pouco do padrão normal. Além de ser rica em vitamina A, ela contém também tem alto teor de ferro e zinco. Muitas doenças são ligadas à vitamina A, e muitas vezes elas não são diagnosticadas por falta dessa vitamina no organismo. A cegueira noturna, por exemplo, e mais uma série de doenças que implicam na qualidade de vida.