O preço do leite pago ao produtor recuou R$ 0,35 por litro nas negociações referentes à segunda quinzena de dezembro, informou a Embrapa, em seu boletim CI Leite (Centro de Inteligência do Leite).
Na parcial de dezembro sobre novembro, a queda acumula 3%, com o litro sendo negociado por R$ 2,05 na média dos últimos 15 dias do ano. Em relação a igual período do ano passado, porém, a valorização ainda é forte, de 59%, cita o boletim. Em relação aos preços do leite UHT e mussarela no atacado, a Embrapa observa que ambos iniciaram dezembro valorizados ante novembro mas, a partir da segunda quinzena, os preços começaram a perder força.
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Desta forma, o leite UHT, que saiu de R$ 3,12 o litro em novembro para R$ 3,31 na primeira semana de dezembro, até 18 de dezembro cedeu e estava sendo cotado a R$ 3,21. Sobre dezembro de 2019, a valorização ainda é de 29%. O queijo mussarela, por sua vez, é negociado por R$ 25,63 o quilo, ante R$ 25,66 no fim de novembro, com alta de 41% sobre dezembro de 2019.
O leite em pó fracionado mostrou comportamento diferente, iniciando o mês com preços mais fracos e se recuperando na última semana, para R$ 23,56 o litro em 18 de dezembro, ante R$ 22,70 no início deste mês. Em novembro, valia R$ 23,50. Na comparação com dezembro de 2019, a valorização também é forte, de 39%. Ainda conforme o CI Leite, as importações de leite em pó seguem elevadas, enquanto o consumo interno dá sinais de enfraquecimento, inclusive com queda de preços ao consumidor.
No caso da mussarela, verifica-se um incremento dos estoques da indústria. Por fim, o boletim da Embrapa relata que os Conseleites de Minas Gerais e do Rio Grande do Sul projetaram aumento nos preços a serem pagos em janeiro de 2021 (referente ao leite entregue em dezembro de 2020). A alta ficou próxima de 3%. “Esses resultados refletem o movimento de valorização de preços no atacado e no mercado spot na primeira quinzena do mês corrente”, cita a Embrapa.
