Valor médio mensal do frango vivo avança de fevereiro para março

Os preços médios da carne de frango registram leve avanço de fevereiro para março (até o dia 15), conforme dados divulgados nesta semana pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Universidade de São Paulo (Cepea-USP). De acordo com o mesmo levantamento, os valores das carnes suína e bovina estão enfraquecidos. Dessa forma, a competitividade da proteína avícola está reduzida.

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Segundo o Cepea, as altas de preços da carne de frango registradas no início de março, ainda que tímidas, sustentaram a média da parcial do mês. No atacado da Região Metropolitana de São Paulo, por exemplo, o frango inteiro resfriado apresenta média de R$ 6,83/kg. Preço que, a saber, representa elevação de 2,8% frente à média de fevereiro.

Quanto à carne suína, a menor procura tem pressionado as cotações. Consequentemente, a carcaça especial suína registra desvalorização de 2,9% de fevereiro para março, com a média atual a R$ 10,92/kg.

Para a carne bovina, contudo, o ritmo de negócios segue bastante lento. Com isso, no atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada bovina registra média de R$ 19,00/kg em março, pequena baixa de 0,7% em relação à de fevereiro.

“Desta forma, o frango inteiro resfriado é comercializado R$ 4,09 o quilo abaixo da carcaça especial suína, diferença 11,1% menor que a registrada em fevereiro – a aproximação entre os preços destas proteínas evidencia a redução da competitividade da carne de frango”, afirma a equipe do Cepea. “Em relação à bovina, a carne de frango resfriada é negociada R$ 12,17 abaixo da carcaça casada bovina, diferença 2,6% menor que a de fevereiro.

Abates de frango no país

Dados publicados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que os abates de frango aumentaram no quarto trimestre de 2022 frente ao anterior e também em comparação ao mesmo período de 2021.