Nesta edição do Conexão Agro, Queli Ávila e Maurício Nogueira recebem Victor Campanelli, diretor-executivo e sócio da AgroPastoril Paschoal Campanelli. Ele fala sobre os processos de condução de sua empresa, que é modelo de confinamento no Brasil, e conta como enxerga o crescimento da atividade.
‘A gente, como empresário, quer fazer dinheiro com boi, e não boi com dinheiro’, diz ele, defendendo que o objetivo não é o de elevar os custos de produção para obter melhores resultados.
Campanelli sublinha a importância de adotar tecnologias e programas de suplementação mais avançadas. Sem isso, afirma, seria quase impossível atender à demanda do mercado, que requer um boi jovem e pesado.
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Ao visitar os principais países produtores de proteína do mundo, ele diz ter percebido que o Brasil tem um ambiente único, em que a sinergia entre agricultura e pecuária possibilita “1 + 1 virar 3”. A própria AgroPastoril Paschoal Campanelli seria exemplo disso.
“O nosso processo começa na hora em que vou renovar o canavial. Eu planto milho, que serve de ração para o boi, e o confinamento devolve uma quantidade enorme de composto orgânico”, que posteriormente é utilizado nas áreas de lavoura, lembra. O sistema permite que o custo seja mais estabilizado. “Fazer dinheiro com boi é não olhar só o boi, é olhar o sistema produtivo”.
