Conheça as raças de gado mais indicadas para o Sul do país no Técnica Rural

Animais são avaliados no pasto e no confinamento, quanto ao ganho de peso, consumo de alimento e qualidade da carneConheça no programa Técnica Rural desta terça, dia 20, os seis grupos genéticos que a Embrapa Pecuária Sul está comparando para verificar quais as raças de gado mais indicadas para o Sul do país. Os animais são avaliados no pasto e no confinamento, quanto ao ganho de peso, consumo de alimento e qualidade da carne.

por Redação Canal Rural

19/09/2011 09:57

Critérios subjetivos, como maciez e textura, estão sendo interpretados de forma objetiva, com instrumentos de laboratório e análises sensoriais. Os pesquisadores já descobriram quais as raças apresentam melhor desempenho nas condições analisadas. O programa revela os primeiros resultados desse trabalho.

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