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Por causa da altitude e da localização em relação aos trópicos, o Planalto Central tem um clima único: a temperatura varia pouco ao longo do ano e as estações se diferenciam pela seca e pela chuva. Esta peculiaridade beneficiou a pesquisa em fruticultura do Cerrado, gerando três novas variedades de maracujá, adaptadas ao clima da região.
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