Boi gordo: baixa oferta deixa mercado estável

A cotação do boi gordo permanece estável na maioria das praças. O cenário é de firmeza no mercado. Nesta terça, dia 10, a arroba do bovino terminado subiu em cinco praças para o macho, para a fêmea, houve alta em três regiões. A baixa oferta de animais tem balizado este cenário. Além disso, com a recente redução das margens, muitas indústrias optam por diminuir os abates. Esta tem sido uma das estratégias para controlar os estoques e regular as cotações da carne. Mesmo o início do mês não foi suficiente para aumentar as cotações no mercado atacadista. O quilo do boi casado de animais castrados permanece estável em R$ 8,85 desde a última semana de fevereiro.