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O galo índio gigante é considerado uma das linhagens mais nobres entre as aves caipiras. Resulta de um processo de melhoramento genético de muitos anos. Com grande porte, os galos podem medir mais de um metro de altura e pesam, em média, três quilos no período de abate. Proprietário de um criatório em Minas Gerais, Geraldo Gonçalves explica os detalhes sobre a raça.
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