O cavalo crioulo é conhecido pela sua força, agilidade e resistência. Com origem nas grandes planícies dos pampas, até as mais distantes montanhas dos Andes, os cavalos trazidos por colonizadores espanhóis adaptaram-se bem ao clima. Após quatro séculos de adaptação e de evolução, os crioulos adquiriram características únicas e próprias da América do Sul.
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A raça suporta o calor e o intenso frio. Por sua longevidade e rusticidade, o crioulo é muito utilizado nos trabalhos pesados na lida com o gado, em fazendas de todo o país. Os cavalos da raça crioula possuem musculatura extremamente consistente e estrutura óssea compacta. Segundo a Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos (ABCCC), estão registrados 84 mil 740 animais, entre machos e fêmeas, espalhados por 22 estados brasileiros.
