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O consumo per capita de carne ovina no Brasil é de apenas 400 gramas por pessoa ano e está muito abaixo de outros tipos de carne, como a de aves que chega a 43,4 quilos por ano, a bovina, que é de 37,4 quilos anuais e a suína, que é de 14,1 quilos por ano. Os dados são da associação brasileira de criadores de ovinos. Falamos com o gerente de pecuária da VPJ pecuária, Adriano Oliveira, de Jaguariúna (SP). Confira
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